產品介紹
流態速凍機 Individual Quick Frozen
一、IQF運行原理
1、IQF凍結的IQF是來自，Individual Quick Frozen（Individual：個別的 Quick：快速的 Frozen：冷凍）的首字母，也被稱為單凍，屬于速凍技術中的一種。運用特殊的冷凍技術，以-20～-30℃的低溫在短時間內對食品進行急速冷凍。
2、IQF采用單體快速凍結工藝，小個體相互獨立，在急凍和包裝時也同樣保持分散的個體的工藝。
3、速凍機是圍繞產品區的流態化原理設計的，即所謂的“速凍技術，單獨快速凍結”原理設計的。 這意味著該產品通過冷凍器“漂浮”著，攜帶由成千上萬的高速氣流引起的向上冷空氣流。 食物產品從常溫進入表面凍結區到進入深度凍結區，通過傳動系統浮動地經凍結區到產品成品凍結，即可進行包裝。
4、真正的流態化，以實現IQF冷凍?？梢栽诶R的速凍機中獲得。
二、利馬IQF特點
1、利馬速凍機的流態化原理是建立在小尺寸食品的基礎上，是為了在空氣中得到提升和懸浮。包括傳統的基本蔬菜，如豌豆；切丁或切片的根類蔬菜，切碎的水果和整個或切片的漿果做成很輕的產品；面條和米飯或其他類似產品；在蛋白質方面，如肉絲、肉丁或肉末、家禽丁，蝦仁、貽貝和碎奶酪都能成功地應用IQF技術冷凍。
2、IQF創建一個凍結進程，包括在兩個區域的凍結。 在第 一個區域進行了食品表面凍結和分離——預冷段，第二個區域處理深度凍結——凍結段。 預冷段配備了攪拌器和震動器，這兩個功能對于難以分離的IQF產品至關重要。凍結段配備了攪拌器，使食品更快速地實現單體凍結，保持分散的個體形態。
3、利馬速凍機的設計使得空氣循環具有自然引導的氣流來實現兩者大限度地延長了水除霜之間的運行時間以及大限度單獨凍結產品。 如果需要可調整氣流變化強度，以便在流態床上處理所有從重量輕到正常重量的產品。
4、利馬速凍機由利馬配置的控制系統控制。實時運行數據可選擇通過遠程通訊進行采集和監控。
5、地板由具有聚氨酯核心的預制夾心式面板構成絕熱。上面由鋼筋混凝土澆筑而成覆蓋鋁花紋板提供良好支撐和固定的排水斜度以及美觀和易清潔的生產環境。排水溝位于傾斜的地板兩側，以便容易地用噴水機捕獲食物碎屑滿足高衛生要求。由于獨特的設計，我們已經消除了很多難以到達的表面，角落和角落縫隙不可避免地會吸收食物殘渣并造成的衛生問題。
三、利馬IQF選型
*選型指南
1.確定速凍食品種類以及數量；
2.確定速凍所需時間；
3.選擇制冷方式和設備；
4.確定基本尺寸。
*主要參數
產量（KG/H)、凍結時間(min)、進料溫度、出料中心溫度、庫內循環溫度、時間可調范圍、耗冷量(kw)、功率、融霜方式 / 周期、外形尺寸
注：產量以毛豆計算
IQF規格及主要參數：
